Levendulás sajttorta

Hozzávalók:

• 1/2 ek. Levendula szirup

• 4 tojás

• 2 1/2 ek. méz

• 2 ek. porcukor
• 1/4 tk. só
• 1 1/3 csésze cukor
• 1 1/4 ek. Vanília aroma
• 1 lila ételfesték

• 1 3/4 csésze Graham keksz por
  

• 4 ek. vaj
• 2 lbs Sajt krém
  90 dkg
• 2/3 csésze hab tejszín
• 1 2/3 csésze tejföl

Átváltási segítség néhány élelmiszer súlyához:
liszt: 1 cup = 5 oz = 150 g
cukor: 1 cup = 7 oz = 200 g
porcukor: 1 cup = 4 oz = 110 g
kukoricaliszt: 1 cup = 4 ½ oz = 125 g
vaj: 1 cup = 8 oz = 225 gr = 2 stick

A cikket Terei-Vígh Krisztina, az A'la carte kulinária blog szerzője írta.

Elkészítés

Melegítsd elő a sütőt 180fokra.
Kend ki a formát vajjal, majd lisztezd ki.
Egy kicsi edényben keverd a Graham kekszmorzsák és olvasztott vajat amíg egyesült.
A serpenyő aljába rakd a morzsakeveréket és körülbelül 1/2 centire nyomd fel az oldalra.
12 - 15 percig süsd.
Hagyd kihülni.

Melegíts elő sütőt 170fokra.
Keverd ki a krémsajtot.
Adj hozzá cukrot és keverd magasan további 3 percen keresztül.
Vaníliás kivonatot, levendula kivonatot, mézet és sót add hozzá és keverd amíg homogén nem lesz.
Tojásokat ad hozzá, egyesével
Keverj bele néhány csepp ibolyaszínű színezőt, majd a tejfölt.

Verd fel a hab tejszínt és add a keverékhez

Csomagold be a forma külsőjét alumíniumfóliával.
Öntsd bele a krémsajt tölteléket. Simítsd el a tetejét egy spatulával.
Tedd egy magas oldalú serpenyőbe a formát.
Hozz létre egy vízfürdőt azáltal, hogy félig forró vízzel töltöd meg a tepsit.

Süss 1 1/2 óráért.

Sütés után zárd el a sütőt és egy konyha ruhával ékeld ki a sütő ajtaját.
Hagyd hülni 1 órán keresztül.
Egy óra után vedd ki a sütőből és az aluminimumfóliából.
 Tedd hűtőszekrénybe 4 órára.