Mézeskalács

Ha a karácsony akkor nálunk az egyet jelent a mézeskaláccsal. 

hozzávalók

mézeskalács

• 50 dkg finomliszt
• 15 dkg porcukor
• 1.5 tk szódabikarbóna
• 1.5 ek mézeskalács fűszerkeverék
• 15 dkg margarin
• 350 g méz
• 2 db tojás

hab

• 1 db tojásfehérje
• 20 dkg porcukor
• 3 csepp ecet

elkészítés

mézeskalács

1. A lisztet, a porcukrot, a fűszert és a szódabikarbónát egy nagy tálban összekeverjük.Ezután hozzáadjuk a megmikrózott margarint,a mézet és a tojásokat. Kanállal összekeverjük, majd addig adagoljuk a további lisztet, míg a kézi gyúrással egy összeállt, könnyen formázható tésztát nem kapunk.
2. Ezután egy nagyobb adag tésztát jól kilisztezett deszkán kinyújtjuk és kiszaggatjuk.Sütőpapírral bélelt tepsiben 180°C-on kb 7 perc alatt megsütjük.

hab

1. Tetejére kemény habot verünk a tojásfehérjéből. Mikor a hab félkemény elkezdjük hozzáadagolni a porcukrot. Ekkor már fakanálal keverjük. Miután kellően kemény habot kaptunk néhány ecet cseppel fényt, és néhány ételszínezékkel színt adhatunk neki.