hozzávalók / 5 adag

• 1 kg sütőtök
  
• 1 közepes db vöröshagyma
  
• 3 ek méz
  
• 1 közepes db alma
  
• 1 közepes db burgonya
  
• 0.5 l víz
  
• 2 ek cukor
  
• 1 kávéskanál fahéj
  
• 2 teáskanál szegfűszeg
  
• 1 teáskanál gyömbér
  
• 1 dl habtejszín
  
• 5 dkg vaj
  

elkészítés

1. Mosd meg a tököt, vágd fel és 200 fokra előmelegített sütőben süsd meg, míg puha nem lesz.
2. Míg sül egy kis vajon üvegesre párold meg a hagymát, majd add hozzá a mézet és karamelizáld meg. Ezután add hozzá a kockára vágott almát és burgonyát. Futtasd meg a karamellben és öntsd fel a vízzel, főzd puhára az almát és a burgonyát.
3. Add hozzá a sütőtök belét, fűszerezd, majd botmixerrel pépesítsd össze. Tejszínnel lágyítsd az állagát.

• sütési hőfok: 200°C
• sütési mód: alul-felül sütés