Színes üveg keksz

Kivülről átlátszó, szájunkban ragacsos. Ilyen ez a színes üveeg keksz.

Hozzávalók:
Gumicukor
15 dkg vaj
10 dkg cukor
2 db tojás
1 tk sütőpor
20 dkg liszt
A vajat, a cukrot és a tojást robotgéppel kikeverjük. A sütőport elvegyítjük a liszttel, és apránként a masszához keverjük.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, Ujjnyi vastagságúra nyújtom jó alaposan kilisztezett deszkán és belisztezett sodrófával, majd egy körformával kiszaggatom, ezután megtisztítok egy kupakot és kiszúrom a közepét. Mielőtt sütőbe teszem, egy-egy gumicukrot teszek a közepébe, 180 fokra előremelegített sütőben légkeverésen arany barnára sütöm.